【台灣原味】豆醬炒芋梗
描述
每年的秋末到隔年的春天是比亞外部落種植芋頭的時節，芋頭的種植分為水芋以及旱芋，部落山坡地的芋頭種植以後者為主。美麗阿姨告訴我們，他們部落裡的芋頭是很久以前部落裡就有的，當原本的母芋長出子芋時，部落婦女就會彎下腰一株一株的移植，讓芋頭順利的長大。
芋頭梗料理是台灣常見的農家菜色，而比亞外部落的原生芋頭，以原始的方式栽種芋頭梗川燙過後，更散發出淡淡芋香。
【台灣原味】
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食譜
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粉絲
台灣原味由一群對於推廣有機農業有熱情的夥伴所組成，長期以來，我們協助輔導原住民部落轉型種植有機。堅持不使用化學肥料、農藥，讓人們可以重新生活在健康的環境中，食用安全的蔬果。我們始終相信，當人開始對大地友善，大地也會回饋給我們甜美的果實。
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