糖醋彩椒梅花肉
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因為小孩喜愛吃糖醋料理,所以延續了糖醋大白蝦,這次我把它拿來與梅花肉塊結合
食材
梅花肉塊
1斤
青椒.紅椒.黃椒
各1個
蒜末
3粒
地瓜粉
適量
蛋液
1/2
胡椒粉
少許
鹽
少許
蕃茄醬
3湯匙
白醋
3湯匙
冰糖
3湯匙
水
6湯匙
米酒
少許
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1備料 -
2將梅花肉與酒.鹽.1/2蛋液.胡椒粉醃約20min左右,再裹上地瓜粉入鍋炸
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3炸至金黃色起鍋
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4彩椒也入鍋炸30秒起鍋
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5爆香蒜末
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6倒入糖醋醬
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7放入炸好的肉塊
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8放入彩椒塊
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9成品上桌
小撇步
所有調味料均可依個人喜好增減