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因為小孩喜愛吃糖醋料理,所以延續了糖醋大白蝦,這次我把它拿來與梅花肉塊結合

食材
梅花肉塊
1斤
青椒.紅椒.黃椒
各1個
蒜末
3粒
地瓜粉
適量
蛋液
1/2
胡椒粉
少許
少許
蕃茄醬
3湯匙
白醋
3湯匙
冰糖
3湯匙
6湯匙
米酒
少許
  • 1
    備料
  • 2
    將梅花肉與酒.鹽.1/2蛋液.胡椒粉醃約20min左右,再裹上地瓜粉入鍋炸
  • 3
    炸至金黃色起鍋
  • 4
    彩椒也入鍋炸30秒起鍋
  • 5
    爆香蒜末
  • 6
    倒入糖醋醬
  • 7
    放入炸好的肉塊
  • 8
    放入彩椒塊
  • 9
    成品上桌
小撇步

所有調味料均可依個人喜好增減

2012/11/11 發表 1.5 萬 瀏覽
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