糖醋彩椒梅花肉

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因為小孩喜愛吃糖醋料理,所以延續了糖醋大白蝦,這次我把它拿來與梅花肉塊結合

食材

梅花肉塊 1斤
青椒.紅椒.黃椒 各1個
蒜末 3粒
地瓜粉 適量
蛋液 1/2
胡椒粉 少許
少許
蕃茄醬 3湯匙
白醋 3湯匙
冰糖 3湯匙
6湯匙
米酒 少許
  • 1 備料
  • 2 將梅花肉與酒.鹽.1/2蛋液.胡椒粉醃約20min左右,再裹上地瓜粉入鍋炸
  • 3 炸至金黃色起鍋
  • 4 彩椒也入鍋炸30秒起鍋
  • 5 爆香蒜末
  • 6 倒入糖醋醬
  • 7 放入炸好的肉塊
  • 8 放入彩椒塊
  • 9 成品上桌
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所有調味料均可依個人喜好增減

2012/11/11 發表 1.4 萬 瀏覽

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