醬燒烏仔魚
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今天到市場採買例行一週食材,因為經過魚販看到現在正是烏仔魚的產季忍不住買尾回來煮紅燒
食材
烏仔魚
1條
青蒜
2-3根
辣椒
1條
薑片
6-8片
醬油膏
2大匙
醬油
1大匙
冰糖
少許
米酒
少許
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1備料 -
2爆香薑片
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3放入魚塊
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4煎至兩面金黃
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5放入蒜白.及其它調味料
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6起鍋前放入蒜綠
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7成品上桌
小撇步
所有調味料及材料均可自行增減,喜歡吃辣可以多放辣瓣醬也是不錯的選擇