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阿里山小廚娘
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紅酒燉牛肉(一鍋料理)

紅酒燉牛肉(一鍋料理)

描述

心血來潮準備了一鍋「紅酒燉牛肉」,湯汁濃郁並帶有蔬菜甜味及融入牛肋油花香!孩子好愛吃主動添飯~是煮婦省時又省力的一道拿手好料理。

71 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 牛肋條切塊,用少許油煎,變色後取出,並蘸上薄麵粉後放置萬用鍋內。

    牛肋條切塊,用少許油煎,變色後取出,並蘸上薄麵粉後放置萬用鍋內。

  • 將洋蔥,與大蒜一起用奶油拌炒至變色後,一併倒入萬用鍋內。

    洋蔥,與大一起用奶油拌炒至變色後,一併倒入萬用鍋內。

  • 將牛番茄切四塊、番茄罐頭、馬鈴薯切塊、洋菇、紅酒2/3瓶倒入萬用鍋內。加入調味料並啟動萬用鍋「牛肉模式」燉煮完成。

    將牛番茄切四塊、番茄罐頭、馬鈴薯切塊、洋菇、紅酒2/3瓶倒入萬用鍋內。加入調味料並啟動萬用鍋「牛肉模式」燉煮完成。

小撇步

1. 如果想要湯汁濃郁,可以不加水
2. 怕馬鈴薯太爛軟化掉,建議可以切大塊一點
3. 鹽可以最後煮好再加入調味

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