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Victoria Jian
34 食譜 209 粉絲

南瓜乳酪慕斯 (低醣)

南瓜乳酪慕斯 (低醣)

描述

2019/10/21的點心食譜。重要提醒請見底下小撇步

66 說讚

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有的材料。南瓜是我去全聯買真空包裝、已切好、一包250克的南瓜

    備好所有的材料。南瓜是我去全聯買真空包裝、已切好、一包250克的南瓜

  • 南瓜放入電鍋蒸熟

    南瓜放入電鍋蒸熟

  • 蒸南瓜的同時來打奶油乳酪:奶油乳酪+無鹽奶油+赤藻糖醇,用手持攪拌棒打到無顆粒感

    南瓜的同時來打奶油乳酪:奶油乳酪+無鹽奶油+赤藻糖醇,用手持攪拌棒打到無顆粒感

  • 一次加入一顆蛋,共兩顆蛋打勻;然後加入50克牛奶,打勻;然後烤箱上下火180度預熱

    一次加入一顆蛋,共兩顆蛋打勻;然後加入50克牛奶,打勻;然後烤箱上下火180度預熱

  • 南瓜蒸好取出,把鍋底的湯汁倒掉(我想要南瓜泥濃稠一點),攪碎成泥

    南瓜蒸好取出,把鍋底的湯汁倒掉(我想要南瓜泥濃稠一點),攪碎成泥

  • 不可以邊攪邊吃哦~連皮蒸的話,要花點力氣把皮也切碎,用手持調理棒也行,我是在下一步驟才用手持調理棒

    不可以邊攪邊吃哦~連皮蒸的話,要花點力氣把皮也切碎,用手持調理棒也行,我是在下一步驟才用手持調理棒

  • 把南瓜泥加入第4步驟作好的液體麵糊中,我用調理棒再次打碎南瓜皮、同時攪拌均勻

    南瓜泥加入第4步驟作好的液體麵糊中,我用調理棒再次打碎南瓜皮、同時攪拌均勻

  • 把麵糊分裝入耐熱的容器

    把麵糊分裝入耐熱的容器

  • 180度烤30分鐘

    180度烤30分鐘

  • 取出放冷卻後,放入冰箱冷藏一晚上

    取出放冷卻後,放入冰箱冷藏一晚上

  • 這就是我的南瓜乳酪慕斯!吃起來飽含濃濃南瓜香的綿密慕斯,很秋天的一道小點心~

    這就是我的南瓜乳酪慕斯!吃起來飽含濃濃南瓜香的綿密慕斯,很秋天的一道小點心~

小撇步

1. 有很多南瓜,生酮者請少量服用,低醣者也每日要酌量哦,每100克南瓜約有6~15克碳水化合物。
2. 長得很醜XD但是吃起來很好吃哦~推荐給喜歡南瓜的朋友。
3. 奶油乳酪最多不要超過125克,乳酪酸味才不會蓋過南瓜香。

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Victoria Jian 34 食譜 209 粉絲

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