南瓜乳酪慕斯 (低醣) 2019/10/21的點心食譜。重要提醒請見底下小撇步

南瓜乳酪慕斯 (低醣)


Victoria Jian
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2019/10/21的點心食譜。重要提醒請見底下小撇步

份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
125克
50克
2顆
40克
30克
  • 1
    備好所有的材料。南瓜是我去全聯買真空包裝、已切好、一包250克的南瓜
  • 2
    南瓜放入電鍋蒸熟
  • 3
    蒸南瓜的同時來打奶油乳酪:奶油乳酪+無鹽奶油+赤藻糖醇,用手持攪拌棒打到無顆粒感
  • 4
    一次加入一顆蛋,共兩顆蛋打勻;然後加入50克牛奶,打勻;然後烤箱上下火180度預熱
  • 5
    南瓜蒸好取出,把鍋底的湯汁倒掉(我想要南瓜泥濃稠一點),攪碎成泥
  • 6
    不可以邊攪邊吃哦~連皮蒸的話,要花點力氣把皮也切碎,用手持調理棒也行,我是在下一步驟才用手持調理棒
  • 7
    把南瓜泥加入第4步驟作好的液體麵糊中,我用調理棒再次打碎南瓜皮、同時攪拌均勻
  • 8
    把麵糊分裝入耐熱的容器
  • 9
    180度烤30分鐘
  • 10
    取出放冷卻後,放入冰箱冷藏一晚上
  • 11
    這就是我的南瓜乳酪慕斯!吃起來飽含濃濃南瓜香的綿密慕斯,很秋天的一道小點心~
小撇步

1. 有很多南瓜,生酮者請少量服用,低醣者也每日要酌量哦,每100克南瓜約有6~15克碳水化合物。
2. 長得很醜XD但是吃起來很好吃哦~推荐給喜歡南瓜的朋友。
3. 奶油乳酪最多不要超過125克,乳酪酸味才不會蓋過南瓜香。

2019/10/22 發表 792 瀏覽
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