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陸蓮兒
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木鱉果燒雞

木鱉果燒雞

描述

木鱉果含有很多植化素,包含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、Omaga3、葉黃素等。
繼上回的雞湯到現在還回味無窮!現在我把另一半的果肉和1/4的種膜湯汁做了燒雞,讓雞肉與木鱉果融合在一起,滋味很特別,果肉很有口感。

23 說讚

食材

步驟

  • 這顆熟成的木鱉果相當大,所以燒雞我取1/2顆的木鱉果就很足夠了。

    這顆熟成的木鱉果相當大,所以燒雞我取1/2顆的木鱉果就很足夠了。

  • 剖開圖。

    剖開圖。

  • 種子撈起用攪拌器打,打至種子外膜看得到。

    種子撈起用攪拌器打,打至種子外膜看得到。

  • 加入溫開水,再把種子濾出,這樣種子膜已經脫掉約8-9成即可。黑色的種子不能吃,有毒唷!但是它的種膜營養價值最高,所以取下種膜即可。種子長得很像鱉。種膜汁留一部分做另一料理。

    加入溫開水,再把種子濾出,這樣種子膜已經脫掉約8-9成即可。黑色的種子不能吃,有毒唷!但是它的種膜營養價值最高,所以取下種膜即可。種子長得很像鱉。種膜汁留一部分做另一料理。

  • 果肉用湯匙挖塊狀。

    果肉用湯匙挖塊狀。

  • 種膜汁一部分拿來料理,放鍋裡煮滾加入雞肉小火燒。

    種膜汁一部分拿來料理,放鍋裡煮滾加入雞肉小火燒。

  • 肉熟軟加入適量的醬油膏或是蠔油或是鹽拌勻,最後加入木鱉果肉煮熟入味即可。

    肉熟軟加入適量的醬油膏或是蠔油或是鹽拌勻,最後加入木鱉果肉煮熟入味即可。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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