百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ahua
48 食譜 573 粉絲

雞肉豆腐漢堡排

雞肉豆腐漢堡排

描述

使用少油脂的雞胸肉搭配板豆腐增量,健康又低卡,適合瘦身減醣的人~

300 說讚 1 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐放在容器裡面,上面壓重物脫水,壓30分鐘,脫水後豆腐用手捏成泥。

    豆腐放在容器裡面,上面壓重物脫水,壓30分鐘,脫水後豆腐用手捏成泥。

  • 紅蘿蔔洋蔥切丁,炒熟放涼備用。

  • 雞胸肉放進塑膠袋中用肉錘拍扁拍散,再用刀子切碎。

  • 拿一個鐵鍋,將切碎的雞胸肉、冷卻後的洋蔥\紅蘿蔔丁、脫水後的豆腐碎,加入雞蛋、鹽巴攪拌均勻,揉捏至出現黏度。

  • 將肉糰分成幾等分搓圓,壓扁成漢堡排。(可預留一部分的量不要壓扁,做雞肉丸子)

  • 乾煎:平底鍋放油,中小火慢煎漢堡排,煎至表面金黃,鍋中加入少許水,轉小火蓋上鍋蓋,燜3分鐘,完成。

    乾煎:平底鍋放油,中小火慢煎漢堡排,煎至表面金黃,鍋中加入少許水,轉小火蓋上鍋蓋,燜3分鐘,完成。

  • 水煮:雞肉丸子放置滾水中煮熟,放置盤中備用。平底鍋中放油,放入鴻禧菇,高麗菜、玉米筍炒軟,鍋中倒入高湯,加入太白粉水勾芡,淋在雞肉丸子上就完成了~!(蔬菜可以自行變換)

    水煮:雞肉丸子放置滾水中煮熟,放置盤中備用。平底鍋中放油,放入鴻禧菇高麗菜玉米筍炒軟,鍋中倒入高湯,加入太白粉水勾芡,淋在雞肉丸子上就完成了~!(蔬菜可以自行變換)

2.1 萬 瀏覽
avatar
Ahua 48 食譜 573 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 排骨 早餐 玉米濃湯 鮭魚 竹筍 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 地瓜 茄子 糖醋排骨 炒飯 義大利麵 雞湯 打拋豬 粽子 豆腐 蒸蛋 糖葫蘆 菠菜 餅乾 杏鮑菇 番茄 雞肉 四季豆 雞蛋豆腐 娃娃菜 麻婆豆腐 炒麵 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 湯麵 馬鈴薯 低脂高蛋白 白菜滷 家常菜 櫛瓜 番茄炒蛋 高麗菜 瓜仔肉 花椰菜 金針菇 雞胸肉 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 三杯雞 台式泡菜 南瓜