【不失敗】煎白帶魚

匯鮮市集
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描述

用少少的油煎出漂亮的白帶魚
表面還會赤赤的看起來很好吃

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2片
1/2小匙
1小匙
少許
2小匙
1顆

步驟

  • 白帶魚洗淨(我有把銀色的部份用刀刮掉,因為我喜歡刮掉後的口感),2面各畫2刀

    白帶魚洗淨(我有把銀色的部份用刀刮掉,因為我喜歡刮掉後的口感),2面各畫2刀

  • 用鹽及米酒醃5分鐘

    用鹽及米酒醃5分鐘

  • 打一顆蛋,在魚片上刷上蛋液

    打一顆蛋,在魚片上刷上蛋液

  • 平底鍋放油,用廚房紙巾刷勻再開火,鍋熱後放上刷好蛋液的白帶魚,蓋上鍋蓋悶2分鐘,再煎到2面赤赤即完成。煎好後撒上胡椒粉超好吃!

    平底鍋放油,用廚房紙巾刷勻再開火,鍋熱後放上刷好蛋液的白帶魚,蓋上鍋蓋悶2分鐘,再煎到2面赤赤即完成。煎好後撒上胡椒粉超好吃!

小撇步

【匯鮮市集】有超好吃的白帶魚片;也有白帶魚清肉捲,歡迎來選購!
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www.enjoyfresh.com.tw

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