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其實這不算食譜 就只是想寫簡單的煎魚方式 任何魚都適用喔!

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
白鯧
一隻
鹽巴
適量
薑片
5-6
  • 1
    請菜市場賣魚的幫你去內臟和魚鱗 回家再把邊邊的旗去掉 洗乾淨後擦乾
  • 2
    表面劃刀 抹上鹽巴 鹽巴不要加太多不然會太鹹(廢話) 兩面都這樣做
  • 3
    熱油鍋放入薑片 測試一下油的熱度 看到薑開始起泡後放入魚 表面煎出漂亮的顏色 大概五分鐘 看魚的大小厚度 放進烤箱220度烤30分鐘即可 也可以直接轉中小火把魚慢慢煎熟!
  • 4
    把魚尾巴抹點油煎的脆脆的非常好吃 我都當下酒菜😋
小撇步

薑是為了去腥用的

2018/06/12 發表 927 瀏覽
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