奶香優格起司葡萄乾麵包~親子烘焙
描述
麵團中加入優格讓麵包更柔軟，
和孩子在家一起做麵包也很有趣喲！
雖然會搗蛋，但還是很開心～
芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/parent-child-baking-snacks
份量
10
人份
時間
120
分鐘
步驟
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把全蛋、優格、牛奶先加入盆中
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放入粉類後打成團
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加入塩後再打1-2分鐘
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加入酵母菌打5分鐘左右
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再加入奶油打8-10分鐘
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出現薄膜即可
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放入水波爐中以35度發酵50分鐘
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等待發酵時，把起司條切小塊
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教導孩子安全用刀的方法也很重要
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發酵二倍大後取出
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撒些手粉，把麵團分割成8等份
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取出1個麵團擀平後三擀三折
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再擀成一長條 小孩要出點力才行~~
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擀成長條後，放上起司塊和葡萄乾 前後端留一些不要放，才會好捲
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慢慢從尾端捲起，稍微捲緊 不然發酵後會鬆開
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依序把8個麵團完成
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我留二個分別抹巧克力醬和花生醬 一樣方法捲起來
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把麵團用利刀割線
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噴水後，放入水波爐中 第二次發酵30分鐘
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發酵二倍大後，撒上些許高粉 水波爐烤箱預熱170度
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兩層烘烤，以160度烤20分鐘
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底部也很美~
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完成柔軟又好吃的奶香優格起司葡萄乾麵包
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小撇步
優格也可以換成牛奶～～
