番茄抱蛋煎餃 完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47058355 冷凍餃是很多人喜愛的常備糧食, 不論做水餃或煎餃都...

番茄抱蛋煎餃


梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47058355
冷凍餃是很多人喜愛的常備糧食,
不論做水餃或煎餃都很方便~
這次分享使用生水餃做的「番茄抱蛋煎餃」,
黃與紅的襯托,讓煎餃色彩多點變化,
軟嫩的煎餃,酥脆的底部,
咬起來帶著微焦蛋香氣,吃起來也更有趣囉~^^

熱量
食材
2個
1個
1/8小匙
100cc
  • 1
    不沾平底鍋的鍋底抹層薄油,排放上冷凍水餃(不用退冰)
  • 2
    倒入水,蓋上鍋蓋以小火悶煎約15分
  • 3
    待鍋中的水差不多收乾後,倒入切丁的番茄
  • 4
    煎至鍋中的水收乾後,蛋加鹽打散倒入鍋中,蓋上鍋蓋悶煎約2分至蛋熟
  • 5
    可依個人喜好再灑上羅勒或塔葉添香
小撇步

1.鍋中倒入的水量請依使用的鍋子大小調整,原則上需淹過餃子底部一些
2.建議使用透明鍋蓋以觀察鍋內水收乾情形,避免反覆掀蓋影響鍋內溫度

2019/10/08 發表 452 瀏覽
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