南瓜炒米粉

葉子
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描述

香菇+絞肉+南瓜+高麗菜,拌炒後再加炊粉,有肉有菜,均衡營養

食材

150g
200g
150g
3朵
1湯匙
1瓣
調味
1湯匙
半茶匙
半茶匙
醃料
1小匙
1/3茶匙

步驟

  • 豬絞肉倒入[醃料]抓一抓,冷藏備用
栗子南瓜,洗淨削皮去籽切薄片
蝦米略沖洗,泡溫水5分鐘
香菇略沖洗,泡水2小時至軟,切末
高麗菜洗淨切小塊
煮一滾水,放入炊粉煮1分鐘,撈起放碗公,蓋鍋備用
蒜頭去膜切末

    豬絞肉倒入醃料抓一抓,冷藏備用 栗子南瓜,洗淨削皮去籽切薄片 蝦米略沖洗,泡溫水5分鐘 香菇略沖洗,泡水2小時至軟,切末 高麗菜洗淨切小塊 煮一滾水,放入炊粉煮1分鐘,撈起放碗公,蓋鍋備用 蒜頭去膜切末

  • 取一炒鍋,倒1湯匙油,倒入蝦米、香菇、絞肉,炒至香菇香味出來;倒入2杯水、南瓜、蒜頭、高麗菜,拌炒,水滾後蓋鍋小火燜煮5分鐘至南瓜熟,再加入[調味]、炊粉(剪小段)拌炒勻即可

    取一炒鍋,倒1湯匙油,倒入蝦米、香菇、絞肉,炒至香菇香味出來;倒入2杯水、南瓜、蒜頭、高麗菜,拌炒,水滾後蓋鍋小火燜煮5分鐘至南瓜熟,再加入調味、炊粉(剪小段)拌炒勻即可

  • 盛盤~

    盛盤~

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