鮭魚炒飯
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新鮮的無刺鮭魚碎肉,是用新鮮的冰藏鮮鮭切成碎肉,很適合老人小孩或像我這種懶得"稱刺"(台)的人.準備一包,一次就可以炒出2~3人份的份量,方便得很~
這盤美味的炒飯,可以吃的到洋蔥的甜.鮭魚的鮮.蛋的香~
食材
白飯
2~3人份
蛋
3顆
碎鮭魚肉
1包
蔥
1支
蒜頭
3顆
洋蔥
半顆
調味料
鹽
適量
現磨黑胡椒
適量
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1將蛋打成蛋花後,熱鍋,放入蛋煎炒成金黃色出蛋香氣後盛出備用 -
2利用鍋中的餘油(不夠可再加入),倒入碎鮭魚肉炒至變色後盛出
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3同上鍋,倒入適量油,將洋蔥炒出香氣後,加入蔥及蒜末一起拌炒香
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4再將白飯倒入鍋中一同拌炒均勻後,倒入蛋及鮭魚拌炒,再加入調味料調味拌炒即可完成
小撇步
事前準備：1.蔥切成花,蒜切末,洋蔥切小丁