食譜收藏寫食譜

藜麥紅棗蓮藕炊飯

藜麥紅棗蓮藕炊飯

鄭燦華

206 食譜 268 粉絲

25 說讚跟著做留言

新增分類

限12字

蓮藕季到了！蓮藕是養生的食材之一，好吃的蓮藕不需要繁複的料理手續就能品嘗其美味口感。而紅藜有著比藜麥更驚人的完整營養素與抗氧化成分。
忙碌的家中大廚，只要運用當季的好食材及營養多元紅藜麥和蓬萊米、紅棗來做炊飯，無油煙、輕輕鬆鬆就是一道營養主食！

已參加：秋季食節主題食材食譜募集

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

藜麥

25 克

蓬萊米

125 克

紅棗

10 顆

香菇

5 朵

蓮藕

1節

香菜葉

少許

準備好所需食材。
香菇泡水後切成粗絲備用。
熱鍋，倒入少許沙拉油後，下香菇煸出香菇的香氣。
紅棗對切後將中間的囊籽剃除，清洗乾淨備用。
蓮藕去皮切成薄片狀備用。
將藜麥和蓬萊米清細乾淨瀝乾備用。
米裡加入煸炒過的香菇絲和對切的紅棗，再倒入160克的水量浸泡15分鐘。
最後加入切成薄片的蓮藕片，然後再稍微拌均勻後便可放入電鍋蒸煮外鍋一米杯的水量即可(電鍋跳起後續燜10分鐘才可先開電鍋蓋)。
取出盛入碗中，點綴上香菜即可上桌品味囉!

2019/10/10 發表

978 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣