田園蔬香味噌湯


米奇林-EL
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限12字

煮好幾次味噌湯,都沒有在日本喝的好喝⋯感謝這篇食譜https://blog.icook.tw/posts/104678,讓我煮出滿意的味噌湯🥰

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1/4碗
半顆
適量
3.5碗
一包
適量
適量
  • 先炒洋蔥

    先炒洋蔥

  • 放入大白菜翻炒,炒軟後加入水、海帶絲、柴魚悶煮煮滾

    放入大白菜翻炒,炒軟後加入水、海帶絲、柴魚悶煮煮滾

  • 滾後再放菇類(新鮮菇類易熟,不用太早放,以免影響脆脆口感)煮滾後(很快)先熄火。

    滾後再放菇類(新鮮菇類易熟,不用太早放,以免影響脆脆口感)煮滾後(很快)先熄火。

  • 重點來了!此時準備另一個碗,從湯鍋裡撈一些清湯到碗裡和味噌拌勻後,倒入湯鍋開火略煮即可(不用煮滾)~~完成✅

    重點來了!此時準備另一個碗,從湯鍋裡撈一些清湯到碗裡和味噌拌勻後,倒入湯鍋開火略煮即可(不用煮滾)~~完成✅

小撇步

味噌後放!

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