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瓜子肉燥


Puff芙
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食材
400公克
2-3條
2大匙
4大匙
1大匙
1大匙
3.5米杯
  • 1
    用這個醃瓜來做瓜子肉燥 我是在豬肉攤買的 如果肉攤沒有賣也可以在雜貨攤看到
  • 2
    我請肉攤的老闆幫我肉和醃瓜配$100 老闆就依經驗抓出肉和醃瓜比例,然後將肉和醃瓜一起放入絞肉機中絞碎 醃瓜不能太多,否則會太鹹,我今天買的$100,絞肉和醃瓜加起來500公克 喜歡絞粗或細依個人喜好,我是絞中的
  • 3
    適量的油將肉和瓜倒進去炒到肉變白 然後倒入2大匙米酒續炒
  • 4
    加入4大匙油蔥酥及1大匙薑末續炒
  • 5
    加入一大匙蠔油炒出香味
  • 6
    倒入3.5米杯的水 蓋上鍋蓋,中火煮滾,改小火燉煮20分鐘
2019/10/23 發表 1,071 瀏覽
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