瓜子肉燥

辣媽小廚
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食材

400公克
2-3條
2大匙
4大匙
1大匙
1大匙
3.5米杯

步驟

  • 用這個醃瓜來做瓜子肉燥
我是在豬肉攤買的
如果肉攤沒有賣也可以在雜貨攤看到

    用這個醃瓜來做瓜子肉燥 我是在豬肉攤買的 如果肉攤沒有賣也可以在雜貨攤看到

  • 我請肉攤的老闆幫我肉和醃瓜配$100
老闆就依經驗抓出肉和醃瓜比例,然後將肉和醃瓜一起放入絞肉機中絞碎
醃瓜不能太多,否則會太鹹,我今天買的$100,絞肉和醃瓜加起來500公克
喜歡絞粗或細依個人喜好,我是絞中的

    我請肉攤的老闆幫我肉和醃瓜配$100 老闆就依經驗抓出肉和醃瓜比例,然後將肉和醃瓜一起放入絞肉機中絞碎 醃瓜不能太多,否則會太鹹,我今天買的$100,絞肉和醃瓜加起來500公克 喜歡絞粗或細依個人喜好,我是絞中的

  • 適量的油將肉和瓜倒進去炒到肉變白
然後倒入2大匙米酒續炒

    適量的油將肉和瓜倒進去炒到肉變白 然後倒入2大匙米酒續炒

  • 加入4大匙油蔥酥及1大匙薑末續炒

    加入4大匙油蔥酥及1大匙薑末續炒

  • 加入一大匙蠔油炒出香味

    加入一大匙蠔油炒出香味

  • 倒入3.5米杯的水
蓋上鍋蓋,中火煮滾,改小火燉煮20分鐘

    倒入3.5米杯的水 蓋上鍋蓋,中火煮滾,改小火燉煮20分鐘

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自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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