茄汁排骨_一鍋到底 美味便當菜 這是一道再蒸煮也很美味的便當菜!甜甜的醬汁,很讓孩子喜歡。小巧的鵪鶉蛋,擺在便當盒裡更是可愛♪ ★更多食譜收藏 https://goo.gl/Jp5tY9...

茄汁排骨_一鍋到底 美味便當菜


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這是一道再蒸煮也很美味的便當菜!甜甜的醬汁,很讓孩子喜歡。小巧的鵪鶉蛋,擺在便當盒裡更是可愛♪

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
調味料
5大匙
2大匙
2大匙
6大匙
300ml
醃料
  • 1
    備好所有食材。豬小排用少許[香蒜胡椒鹽],冷藏醃漬30分鐘入味。水煮鵪鶉蛋用水洗淨,備用。
  • 2
    取一深鍋(入1大匙香油),中小火先將豬小排煎香。
  • 3
    再倒入冰糖,小火拌炒至冰糖全部融化。(小心焦底)
  • 4
    加入調味料,拌炒出香氣。
  • 5
    加進[清水量],大火煮滾後,轉中小火,蓋上鍋蓋,燜煮25分鐘。
  • 6
    最後,加入鵪鶉蛋,煮至湯汁略收即可。
  • 7
    上桌前,撒上些許白芝麻增色~完成^___^
小撇步

1.水煮鵪鶉蛋可購於全聯或頂好超市,一小包約12顆。
2.最後收汁,須隨時攪拌,避免甜醬汁焦底喔!

2019/10/01 發表 3,457 瀏覽
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