【小鍋】烘蛋捲～玉米洋蔥香菇青江菜
描述
婆婆的冰箱隨便翻出食材，總能變出一道料理🤣
只有全聯的新英格蘭堡和無鹽奶油是自己買的哈哈哈哈哈
份量
1
人份
時間
5
分鐘
步驟
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青江菜橫向切碎、洋蔥要比菜更碎才有層次口感，加玉米跟兩顆蛋攪拌
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乾燥香菇泡水幾分鐘軟了再擠乾，切成條狀
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放無鹽奶油融化，倒入材料之後轉「外圈小火」，然後蓋起來悶1-2分鐘。 開蓋搖晃旋轉一下鍋子，如果蛋可以「整塊移動」，就翻面或捲起來換另外一面煎會比較漂亮（我捲的有夠醜😂）
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全聯新英格蘭堡我是冷凍保存，用大同電鍋半杯水加熱，麵包上撒一點玫瑰鹽，把蛋捲放上去就可以開吃！ 裡面的蛋液是水水的有玉米洋蔥的汁液，根本不用什麼調味了😁
小撇步
食材切成不同的形狀才有口感的差異，這個非常重要，除非你喜歡吃什麼都細細碎碎或粗大(?)的口感，每個人喜好不同
