脆皮芒果新英格蘭堡
描述
現烤的新英格蘭堡，外皮好酥脆，麵包組織也十分鬆軟綿密。只要夾入喜歡的配料就是很棒的西式午餐~麵包麵團揉入芒果泥，可以讓麵包更保濕，也能散發出迷人的清香!
份量
3
人份
步驟
-
![將[麵包麵團]的材料揉勻(約10分鐘)，至均勻光滑的麵團。於室溫發酵至雙倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將麵包麵團的材料揉勻(約10分鐘)，至均勻光滑的麵團。於室溫發酵至雙倍大。
-
將麵團分成3等分。把麵團中的空氣壓出，滾圓。靜置15分鐘。
-
將麵團分別桿成長方形，由上往下捲起。將麵團排列於鋪有烘焙紙的吐司模中。表面塗上一層水，發酵至雙倍大。
-
將烤箱預熱至210度C。麵團表面塗上一層牛奶和少許奶油，並撒上白芝麻裝飾。放入烤箱中烘烤15~18分鐘即成。
-
吃的時候可以將麵包一一分開，於中心剖一刀即可夾入餡料。
![將[麵包麵團]的材料揉勻(約10分鐘)，至均勻光滑的麵團。於室溫發酵至雙倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1986281%2F34fd3fc535de51eb.jpg&width=800)
