紅蘿蔔豆芽雞肉鹹粥 週六早晨的鹹粥。 用紅蘿蔔煮出自然甘甜, 以豆芽菜及雞肉搭配紅蘿蔔,從生米煮起,20分鐘就能完成的輕鬆早午餐鹹粥。 想簡單煮時,鹹粥是最方便的選擇。

紅蘿蔔豆芽雞肉鹹粥


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週六早晨的鹹粥。

用紅蘿蔔煮出自然甘甜, 以豆芽菜及雞肉搭配紅蘿蔔,從生米煮起,20分鐘就能完成的輕鬆早午餐鹹粥。

想簡單煮時,鹹粥是最方便的選擇。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    紅蘿蔔切末( 今天用調理機攪成末), 雞肉切成 小小塊, 快熟 而且 感覺數量比較多。
  • 2
    白米洗淨後加入五倍的水開大火煮,煮滾後轉中火續煮,要煮到米飯八分熟。 * 粥的濃稠程度跟水量有關,我通常先煮熟再加水來調節。
  • 3
    加入紅蘿蔔與黃豆芽一起熬煮。 若感覺水量過少,可以再加點水邊拌邊煮以免焦底。
  • 4
    紅蘿蔔(切末所以快熟)加入後煮個3~5分鐘 應該就熟了。 加入生雞肉與米酒同煮。 粥滾起,雞肉轉白就是熟了。
  • 5
    要調味前可以再適度調整粥的濃稠度(水量)加水煮滾,調味後即可享用。
  • 6
    裝飾幾根豌豆苗,一鍋到底的早午餐鹹粥就完成囉! ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

粥也可以用電鍋煮,煮粥的水量自己可以隨意調整。

粥用剩飯加水煮也可以。

2019/09/23 發表 697 瀏覽
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