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人良油坊
16 食譜 40 粉絲

苦茶油枸杞麵線-人良油坊

苦茶油枸杞麵線-人良油坊

描述

秋燥季節,來碗苦茶油拌麵線吧!

結合枸杞、紅棗等藥膳食材,茶籽溫暖的香氣增加風味~本草綱目記載:「茶油可潤肺安五臟、調脾胃,為溫和營養劑」,苦茶油好處多多,難怪是廚房最常出現的油品呀!

輕焙手揀苦茶油
經炒焙種籽,油質有苦茶籽甘香堅果氣味
潤順,微苦帶甘,有紮實果香,尾韻帶出回甘
https://reurl.cc/M7Ay9X

72 說讚 2 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 枸杞泡米酒,中薑逆紋切絲

    枸杞泡米酒,中逆紋切絲

  • 苦茶油炒薑絲至乾酥,撈起備用

    苦茶油炒絲至乾酥,撈起備用

  • 滾水下麵線,水滾撈起麵線, 撈起後拌勻枸杞酒,最後拌入苦茶油、枸杞炒香即可

    滾水下麵線,水滾撈起麵線, 撈起後拌勻枸杞酒,最後拌入苦茶油、枸杞炒香即可

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人良油坊 16 食譜 40 粉絲

當油品不再真實,大廠失去信任的年代,我們想起兒時簡單、良善,充滿真摯感的巷口打油記憶。成立於2015年,人良油坊以真實的初榨油出發,找回對食安的信任!有別於大廠的生產線,採費時耗力的人工生產,提供特級冷壓初榨橄欖油・風味橄欖油・種籽油。小量,賣完再榨,推廣油品新鮮,現榨的飲食概念。

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留言

共 2 則
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  • 張心兒
    張心兒

    請問若不加米酒可以嗎?

  • 請問枸杞炒香是要下油鍋炒嗎? 謝謝

    您好:建議炒,不用炒太久,也不用加水

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