苦茶油枸杞麵線-人良油坊 秋燥季節,來碗苦茶油拌麵線吧! 結合枸杞、紅棗等藥膳食材,茶籽溫暖的香氣增加風味~本草綱目記載:「茶油可潤肺安五臟、調脾胃,為溫和營養劑」,苦茶油好處多多...

苦茶油枸杞麵線-人良油坊


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秋燥季節,來碗苦茶油拌麵線吧!

結合枸杞、紅棗等藥膳食材,茶籽溫暖的香氣增加風味~本草綱目記載:「茶油可潤肺安五臟、調脾胃,為溫和營養劑」,苦茶油好處多多,難怪是廚房最常出現的油品呀!

輕焙手揀苦茶油
經炒焙種籽,油質有苦茶籽甘香堅果氣味
潤順,微苦帶甘,有紮實果香,尾韻帶出回甘
https://reurl.cc/M7Ay9X

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
10ml
5g
20ml
1/3塊
  • 1
    枸杞泡米酒,中薑逆紋切絲
  • 2
    苦茶油炒薑絲至乾酥,撈起備用
  • 3
    滾水下麵線,水滾撈起麵線, 撈起後拌勻枸杞酒,最後拌入苦茶油、枸杞炒香即可
2019/09/21 發表 619 瀏覽
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