阿嬤的兒時回憶小吃(麻油麵線)


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因為阿嬤小時候沒有甜食也沒有糖果,所以都吃這個解饞。

還有聽說坐月子也是吃這個

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
麵線
5捆
薑片
20片
麻油
150cc
一大匙
鴨蛋、雞蛋(可加可不加)
一顆
  • 1
    滾水下鍋三分鐘,家裡如果是快速爐的(時間減半)別太爛了。 即刻撈起麵線,不要泡在水裏。
  • 2
    麻油、薑片下鍋油炸至乾薑,再把麵線放入攪拌均勻後再加糖再攪拌一下,即可上桌。 蛋可加可不加,看自己囉。
小撇步

有人喜歡煎到比較乾一點,回像餅乾一樣酥脆。

也有人喜歡濕濕的,有麻油香、有甜就好了。

就看個人喜好囉!

2017/03/07 發表 5,624 瀏覽
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討論共 3 則

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它是甜食喔!
你加糖又加鹽,這樣可能就吃不到甜味了
而且麵線本身就有鹹了喔!

a year ago
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請問要加鹽嗎?謝謝

a year ago
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讚喔!

a year ago