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黛安娜的東京人妻生活
22 食譜 431 粉絲

麻油雞湯+苦茶油麵線

麻油雞湯+苦茶油麵線

描述

天氣變涼了,吃麻油雞湯配麵線讓身體一下就能暖和起來。

137 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

麻油雞
苦茶油麵線

步驟

  • 麻油爆香薑片到乾煸

    麻油爆香片到乾煸

  • 雞腿肉下鍋大火翻炒(雞皮面先下鍋,逼出油脂)

    雞腿肉下鍋大火翻炒(雞皮面先下鍋,逼出油脂)

  • 加入水、米酒、枸杞、紅棗。關火前依喜好加入鹽。

    加入水、米酒、枸杞、紅棗。關火前依喜好加入鹽。

  • 麵線放入滾水一分半鐘後撈起,加入苦茶油、油蔥酥、蔥、醬油膏後再撈一點麻油雞湯的枸杞均勻攪拌就完成了!

    麵線放入滾水一分半鐘後撈起,加入苦茶油、油酥、、醬油膏後再撈一點麻油雞湯的枸杞均勻攪拌就完成了!

小撇步

麻油雞的麻油和米酒份量可依個人喜好酌量添加。正統做法是不加水不加鹽,但我喜歡清淡一點口味當湯來喝,所以做的比較清淡版本。

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黛安娜的東京人妻生活 22 食譜 431 粉絲

雖然從來沒有想過要住到日本,但命運安排下還是成為了定居東京的主婦。 成為主婦後開始奔波於廚房中,受到網路上大家分享的食譜很多幫助,所以也想紀錄一下做菜的心得。

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