白菜冬粉鍋

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描述

天氣轉涼,就有想吃鍋的fu
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食材

半顆
數塊
1根
1500cc
3把
1朵
調味料
適量
2大匙

步驟

  • 冬粉泡水、泡開

    冬粉泡水、泡開

  • 大白菜洗淨、切塊

    大白菜洗淨、切塊

  • 油豆腐切適當大小

    油豆腐切適當大小

  • 鴻禧菇去蒂頭、撥開
蒜苗切段

    鴻禧菇去蒂頭、撥開 蒜苗切段

  • 準備高湯,放入泡開的冬粉一起煮沸
我的冬粉沒有完全泡軟,所以和高湯先煮

    準備高湯,放入泡開的冬粉一起煮沸 我的冬粉沒有完全泡軟,所以和高湯先煮

  • 高湯煮沸後,放入白菜,小火燜煮5分鐘

    高湯煮沸後,放入白菜,小火燜煮5分鐘

  • 再放入油豆腐、肉片、鴻禧菇、調味料

    再放入油豆腐、肉片、鴻禧菇、調味料

  • 中火煮滾、煮熟,加上蒜苗即可

    中火煮滾、煮熟,加上蒜苗即可

小撇步

冬粉會吸湯汁,所以可以多準備一些高湯,不夠湯汁時再加入

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