麻油松阪豬麵線

Qmin

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這幾天寒流來啦~好冷好冷❄來一碗熱呼呼的麻油麵線真的好舒服

食材

麻油

適量

薑片

數片

松阪豬(雪花豬)

一大片

枸杞

適量

麵線

一把

水

依個人

1
將薑切片，松阪豬謝切片，枸杞洗一下泡水
2
加麻油開小火，先炒薑片，火不可太大，會使薑片變苦，要一直小火炒到薑片冒泡泡變乾
3
薑炒乾後就可以加入松阪豬炒熟(這時火可以轉中火)後先把肉另外夾起放一邊待用
4
肉夾出來倒入枸杞就可以加水煮湯了(泡枸杞的水不用倒掉直接加入)，依自己的需求加水喔~(我是沒把肉夾起來直接加水煮湯)滾了之後再把剛剛的肉片加進去，加一點調味，不要加太鹹，麵線本身是有鹹味的
5
取另一鍋把水煮開，把麵線折一半丟下去煮，煮熟了之後把水倒掉留麵線，再把剛剛煮好的麻油湯上面的麻油撈起來加進煮好的麵線裡，攪拌一下，要吃時在用碗加湯加麵線，這樣麵線就不會因為一直泡在湯裡面而胡掉了
6
所有東西加一加就是一碗美味的麻油松阪豬麵線了~~~來開動了😋