家常鮮蝦麵疙瘩（手揉麵團） 霞媽廚房 48 食譜 431 粉絲 追蹤 91 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 麵粉 300g 全蛋 2顆 鹽巴 適量 西洋芹 3根 紅蘿蔔 半條 洋蔥 1顆 白蝦 10隻 麵粉加蛋混合均勻，分次加水揉成麵團，揉至麵團不黏手即可。 蒜頭入油鍋爆香，加入紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹，炒香後加水。 水滾後，將麵團手撕成容易入口大小放入湯鍋中。 加入麵團後重新煮至沸騰，加入白蝦，白蝦熟即可起鍋。 小撇步 麵團捏成扁平狀比較容易熟，才不會有外熟內生的情形出現。 2019/09/15 發表 5,432 瀏覽
