清新滷風大根牛肋條

人妻廚房日誌-Mandy
832 食譜 4,432 粉絲

描述

中秋連假買不到五花肉來滷,只好改換牛肋條,因有小朋友共食,清新滷風,免滷包,一樣好好味🤤,小姪女還誤以爲舅媽我滷了牛筋=白蘿蔔😂
掃光,全掃光了!灑花🎉
秋分時刻,大根=白蘿蔔 是非常好入菜餚的食材之一,加入牛肉更有食補的fu,就連小朋友也捧場的配著飯飯吃光光~

舅媽我開心到灑花🥳+轉圈圈⭕️了!

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

主食材
600克
1/2顆
1/3條
1/3條
2包
滷汁

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 食材清洗、削皮切塊狀

    食材清洗、削皮切塊狀

  • 1.開中小火,放入切約3~4公分長的牛肋條乾煎
2.煎約3分鐘左右
3.翻面看一下成洽洽即可全部翻面
4.讓每面都煎到洽洽

    1.開中小火,放入切約3~4公分長的牛肋條乾煎 2.煎約3分鐘左右 3.翻面看一下成洽洽即可全部翻面 4.讓每面都煎到洽洽

  • 1.鍋中挪出小空間,放入洋蔥拌炒至軟化
2.下米酒爆香拌炒一下
3.拿出香菇素蠔油
4.在中間下一大匙拌炒均勻

    1.鍋中挪出小空間,放入洋蔥拌炒至軟化 2.下米酒爆香拌炒一下 3.拿出香菇素蠔油 4.在中間下一大匙拌炒均勻

  • 1.放入紅、白蘿蔔拌炒一下
2.加入醬油拌炒均勻
3.倒入水淹過食材
4.蓋上鍋蓋中火煮滾

    1.放入紅、白蘿蔔拌炒一下 2.加入醬油拌炒均勻 3.倒入水淹過食材 4.蓋上鍋蓋中火煮滾

  • 試一下味道,完全不用調整,也太厲害👍
放入鵪鶉蛋跟月桂葉,蓋上鍋蓋小火滷個40~60分鐘左右

P.S太開心了只錄影,忘記拍這個moment的照片,用截圖所以糊掉了

    試一下味道,完全不用調整,也太厲害👍 放入鵪鶉蛋跟月桂葉,蓋上鍋蓋小火滷個40~60分鐘左右 P.S太開心了只錄影,忘記拍這個moment的照片,用截圖所以糊掉了

  • 中午先滷起來,晚餐再小滷個15分鐘左右
那牛肋條的口感好好味~😋
湯汁拌飯都不知道可以乾幾碗了呢!😱

    中午先滷起來,晚餐再小滷個15分鐘左右 那牛肋條的口感好好味~😋 湯汁拌飯都不知道可以乾幾碗了呢!😱

  • 那菜頭小姪女還以爲是牛筋😂

    那菜頭小姪女還以爲是牛筋😂

小撇步

加入香菇素蠔油及洋蔥,完全不用加冰糖或砂糖

4,242 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
人妻廚房日誌-Mandy
832 食譜 4,432 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

潤餅 鮭魚 部隊鍋 梅子酒 刈包 燉牛肉 糖醋排骨 鱸魚 鴨賞 滷味 櫻花蝦 水餃 雞胸肉 紅燒牛肉 紅燒獅子頭 梅干扣肉 米餅 滷豬腳 紅燒肉 脆皮燒肉 鳳梨蝦球 豬腳 雪q餅 鳳梨 牛排 麻油雞 蝦子 馬鈴薯燉肉 回鍋肉 羊肉爐 紅豆湯 砂鍋魚頭 東坡肉 新豬肉 蘿蔔糕 桂圓紅棗茶 鹽水雞 糖醋魚 泡菜鍋 米糕 蒜頭雞湯 發糕 新餐肉 壽喜燒 香菇雞湯 滴雞精 薑母鴨 植物肉 石斑魚 蒜頭雞