生酮版電烤箱漢堡麵包（照片醜但實用版）
描述
雖然知道瓦斯烤箱與小烤箱存在著溫度上的極大差異，但因為手邊沒有小烤箱（也沒打算買來佔位子），所以一直沒能從事溫度校正以及水量添加校正。
蛋糕類問題不大，但需要較乾燥的麵包則會出現比較大的問題。
因此本次特別情商友人（男，31歲，心臟內科手術業）以呆子小烤箱（連溫度都無法調整的那種），烘烤我的麵包食譜，以得出校正水量以及烘烤時間。
步驟
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將粉類直接倒進夾鏈袋混合均勻，再把冷水跟油加進夾鏈袋中揉捏混合（非常愛惜自己手指的醫療界人士所想出的辦法）
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麵團分成兩團。錫箔紙刷油後將麵團包進去。包上錫箔紙是為了集中熱源，彌補小烤箱熱源的不足。 我知道那個麵團形狀跟原來剛混合好的沒兩樣，但那是已經努力過的成果，總之，形狀不重要，繼續看下去
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預熱5分鐘，小烤箱最大溫度（反正不能調溫度）烤35分鐘，照片為烘烤過程。 各位可以明顯看出這個烤箱沒有調校溫度的調節鈕，它只是早上拿來隨便烘烤吐司用的那種烤箱。
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出爐。 這裡稍微說明一下，那個表面燒焦的麵包是本來要進行以電鍋乾蒸的方式，但因為電鍋有熱感電容的問題，一次只能10分鐘，而且接觸面會烤焦，所以失敗。所以把被電鍋烤焦的也放進小烤箱一起烤。
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完成⋯·小烤箱恐怖的真實人生⋯⋯啊，不！多麼美好的作品啊！
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斷面秀。非常美麗喔，這是真心話，鬆軟並且孔隙分佈均勻，很專業呢。
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醫療手術從業人員試吃感想：（一刀未剪，完整收錄）「我總結一下，小烤箱35分鐘外皮烤完會像歐式麵包一樣，裡面鬆軟，帶q度」
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好的，本次小烤箱實驗成功。 實驗證明了兩件事： 1.無經驗人士使用小烤箱也能製作出內部乾燥的生酮麵包。 2.我的生酮麵包配方口感就是麵包，而且還是歐式麵包的口感，絕對不是「不甜微鹹的蛋糕」口感。
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謝謝大家收看本次醫療界人士義助的跨刀合作演出。
