百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
楞二廚Peggy Hsu
3 食譜 2 粉絲

藜麥紅蘿蔔瑪芬

藜麥紅蘿蔔瑪芬

描述

營養無蛋配方,藜麥與紅蘿蔔等健康食材放入甜食中也不顯突兀,適合家庭聚餐、下午茶等悠閒時光。

12 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 全材料圖

    全材料圖

  • 首先,先將藜麥泡水洗淨,將藜麥放入鍋中,倒入兩倍的水(175g*2),煮10-15分鐘,待收乾水分後,關火放涼備用。

    首先,先將藜麥泡水洗淨,將藜麥放入鍋中,倒入兩倍的水(175g*2),煮10-15分鐘,待收乾水分後,關火放涼備用。

  • 接著將濕性材料(植物油、牛奶、香草精)與紅糖攪拌均勻,將紅蘿蔔ㄘㄨㄚˋ籤,蘋果切丁或切絲加入。

    接著將濕性材料(植物油、牛奶、香草精)與紅糖攪拌均勻,將紅蘿蔔ㄘㄨㄚˋ籤,蘋果切丁或切絲加入。

  • 再加入放涼的藜麥,先行拌勻,接著將乾性材料(自發粉、肉桂粉、泡打粉等)過篩倒入,輕輕攪拌至沒有麵粉顏色為止,最後放入葡萄乾略為拌勻就可放入12格瑪芬盤裡烘烤。

    再加入放涼的藜麥,先行拌勻,接著將乾性材料(自發粉、肉桂粉、泡打粉等)過篩倒入,輕輕攪拌至沒有麵粉顏色為止,最後放入葡萄乾略為拌勻就可放入12格瑪芬盤裡烘烤。

  • 180度預熱10分鐘,接著用160度烘烤35分鐘,取出時先用筷子戳入底部看是否沾黏,如沾黏再烘烤5分鐘。
取出放在網架上透氣,30分鐘後即可食用。

    180度預熱10分鐘,接著用160度烘烤35分鐘,取出時先用筷子戳入底部看是否沾黏,如沾黏再烘烤5分鐘。 取出放在網架上透氣,30分鐘後即可食用。

小撇步

沒有蛋液增加蓬鬆度,口感較一般瑪芬紮實,適合全素食者,牛奶也可改用無糖豆奶。

4,173 瀏覽
avatar
楞二廚Peggy Hsu 3 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 排骨 糖葫蘆 早餐 蕃茄燉牛肉 粽子 櫛瓜 茄子 白菜滷 滷肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 番茄 蒸蛋 雞湯 香菇雞湯 三杯雞 涼拌小黃瓜 金針菇 義大利麵 打拋豬 家常菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 番茄炒蛋 馬鈴薯 地瓜 餅乾 小黃瓜 高麗菜 鮭魚 台式泡菜 雞肉 湯麵 雞胸肉 四季豆 花椰菜 炒麵 娃娃菜 豆腐 玉米濃湯 低脂高蛋白 炒飯 竹筍 酸辣湯 糖醋排骨 南瓜