薑絲炒大腸

濤七餐桌
8 食譜 25 粉絲

描述

客家經典菜,運用娘家現成的滷大腸,炒點薑絲加點醋,10分鐘內上菜!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

100g
20g
1根
1條
適量
調味料
1大匙
1大匙
少許

步驟

  • 從娘家A來的滷大腸切段、薑切絲、蔥跟辣椒切適當大小。

    從娘家A來的滷大腸切段、薑切絲、蔥跟辣椒切適當大小。

  • 熱油鍋爆香薑絲、蔥、辣椒。

    熱油鍋爆香薑絲、蔥、辣椒。

  • 放入大腸炒至有點上色。

    放入大腸炒至有點上色。

  • 加入白醋、醬油、水少許,大火炒至沸騰。

    加入白醋、醬油、水少許,大火炒至沸騰。

  • 盛盤前擠點檸檬拌勻即可。

    盛盤前擠點檸檬拌勻即可。

小撇步

1.沒有娘家A的滷大腸,買現成的也可。
2.檸檬汁可以讓味道變得清爽,解大腸肥油的膩!

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