薑絲炒大腸
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薑絲炒大腸是客家特色菜,很多人喜歡卻炒不出脆口的感覺,如果將步驟分開處理,你會覺得它好簡單,而且清爽不油膩,非常好吃哦!
食材
大腸
約300G
酸菜
50G
薑絲
適量
白醋
1大匙
油
一大匙
調味
鹽
少許
柴魚粉
少許
大瓜粉
少許
酒
少許
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1大腸放入滾水中川燙約1分鐘撈出馬上泡入冰水中 -
2鍋中放入油爆香薑和酸菜絲
-
3倒入混和好的調味和大腸快炒20秒,淋入白醋起鍋就可以囉^^
![倒入混和好的[調味]和大腸快炒20秒,淋入白醋起鍋就可以囉^^](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/138319/large_4be3737a923f3829.jpg)
小撇步
將調味混和一次倒入才會更加快速