薑絲炒大腸

2013/01/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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薑絲炒大腸是客家特色菜,很多人喜歡卻炒不出脆口的感覺,如果將步驟分開處理,你會覺得它好簡單,而且清爽不油膩,非常好吃哦!

食材

大腸 約300G
酸菜 50G
薑絲 適量
白醋 1大匙
一大匙
調味
少許
柴魚粉 少許
大瓜粉 少許
少許
  • 1 大腸放入滾水中川燙約1分鐘撈出馬上泡入冰水中
  • 2 鍋中放入油爆香薑和酸菜絲
  • 3 倒入混和好的調味和大腸快炒20秒,淋入白醋起鍋就可以囉^^
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小撇步

將調味混和一次倒入才會更加快速

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