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daisuki卡特莉
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【卡特莉的年菜】廣式蘿蔔糕

【卡特莉的年菜】廣式蘿蔔糕

描述

上一次做了一份醜醜的蘿蔔糕,雖然醜醜,不過煎過以後還不錯吃,所以增加了"老公的"信心,去買了一條叉燒回來要我做「香港式」的。這是懷念大學常吃的早餐:蘿蔔糕加蛋。
試做的廣式蘿蔔糕很明顯的料加得太多了 XDDD 吃起來雖然很有味道,不過老公說蘿蔔的味道很淡,叫我不用那麼大器 :P 所以又再做了一次。

122 說讚

食材

步驟

  • 把蝦米和香菇一起用水泡開。

  • 把蘿蔔絲和蘿蔔泥放到什麼都沒加的鍋子裡,用小火悶軟;叉燒先去烤箱裡稍微烤酥脆一點。

  • 把蝦米弄成丁、香菇和叉燒切絲。

  • 將蝦米用熱油爆香後,加入香菇用中火炒軟,加入叉燒,等大家都變色之後,放入燜爛的蘿蔔中,用中火攪拌均勻。

    將蝦米用熱油爆香後,加入香菇用中火炒軟,加入叉燒,等大家都變色之後,放入燜爛的蘿蔔中,用中火攪拌均勻。

  • 在步驟4中放入泡蝦米和香菇的水,混和均勻之後,加入在來米粉

    在步驟4中放入泡蝦米和香菇的水,混和均勻之後,加入在來米粉

  • 攪拌步驟5變成糊狀之後,就可以勺入鍋中,放到大同電鍋裡去蒸。我在我的小鍋子裡有放料理紙,大同電鍋外鍋水加1杯。

  • 成品

    成品

  • 成品正面照

    成品正面照

小撇步

* 原文出於此:http://daisuki.pixnet.net/blog/post/22935544

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daisuki卡特莉 30 食譜 78 粉絲

料理,是一件幸福的事; 為了心愛的人料理,是一件很幸福的事; 看著心愛的人稱讚自己的料理好吃,是一件非常幸福的事。 這是我料理的開端。 用溫柔的心分享著自己的料理,就是我生活中的小確幸。

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