鴻喜菇嫩雞腿蛋炒飯【好菇道營養料理】
份量
時間
步驟
-
好菇道鴻喜菇質地甘脆細緻。主要成份為多醣體,並富含纖維質,更蘊含維生素B群,還有低脂肪、低熱量等優點。料理時無需清洗,先剝成兩半,再V字型切除底部,分開成小瓣即可。 紅蘿蔔削皮切小丁,小黃瓜去頭尾剖半切滾刀塊。 熟雞腿剝成粗絲切小丁。我喜歡吃雞皮,雞皮也會一起切一切放進去。
-
熱鍋後,加入兩大匙油將雞蛋倒入,直接炒成小碎粒。 用炒鏟先撥散一下,再用筷子炒會更簡單。
-
加入紅蘿蔔及鴻喜菇炒軟,若油不夠可酌量再加少許油。
-
-
加入熟雞腿丁略炒拌。
-
將炒好的炒蛋再加回鍋裡拌開。
-
加入剛煮好的熱白飯略拌勻,加入調味( 鹽或是柴魚粉,胡椒粉)即可出鍋。
-
美味炒飯上菜了 。 ~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
快到《好菇道舞出菇Life-營養料理妙廚競賽》活動網站,加入妙廚行列,創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/