鴻喜菇嫩雞腿蛋炒飯【好菇道營養料理】
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
好菇道鴻喜菇質地甘脆細緻。主要成份為多醣體，並富含纖維質，更蘊含維生素B群，還有低脂肪、低熱量等優點。料理時無需清洗，先剝成兩半，再V字型切除底部，分開成小瓣即可。 紅蘿蔔削皮切小丁，小黃瓜去頭尾剖半切滾刀塊。 熟雞腿剝成粗絲切小丁。我喜歡吃雞皮，雞皮也會一起切一切放進去。
-
熱鍋後，加入兩大匙油將雞蛋倒入，直接炒成小碎粒。 用炒鏟先撥散一下，再用筷子炒會更簡單。
-
加入紅蘿蔔及鴻喜菇炒軟，若油不夠可酌量再加少許油。
-
-
加入熟雞腿丁略炒拌。
-
將炒好的炒蛋再加回鍋裡拌開。
-
加入剛煮好的熱白飯略拌勻，加入調味（ 鹽或是柴魚粉，胡椒粉）即可出鍋。
-
美味炒飯上菜了 。 ～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
快到《好菇道舞出菇Life－營養料理妙廚競賽》活動網站，加入妙廚行列，創造營養好身活。
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktogoodlife/
