絲瓜黃魚

月薪嬌妻
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描述

煎的酥酥的魚香燒入絲瓜,絲瓜的清甜燒入魚中,魚湯絲瓜湯互相融合,合拍的好滋味

食材

步驟

  • 黃魚兩面都劃幾刀,兩面都抹點胡椒鹽

    黃魚兩面都劃幾刀,兩面都抹點胡椒鹽

  • 絲瓜去片後切4段再切片,蒜頭切片

    絲瓜去片後切4段再切片,蒜頭切片

  • 熱鍋後加點油,魚擦乾,放入鍋中,兩面煎到酥脆後先盛出備用

    熱鍋後加點油,魚擦乾,放入鍋中,兩面煎到酥脆後先盛出備用

  • 鍋中再加點油,放入蒜片,炒到香味出來

    鍋中再加點油,放入蒜片,炒到香味出來

  • 然後放入絲瓜,拌炒一下,加入1碗水,鹽,柴魚粉和胡椒粉

    然後放入絲瓜,拌炒一下,加入1碗水,鹽,柴魚粉和胡椒粉

  • 再拌炒均勻一下,然後將絲瓜撥到鍋子兩邊,中間放入煎好的黃魚,蓋上鍋蓋

    再拌炒均勻一下,然後將絲瓜撥到鍋子兩邊,中間放入煎好的黃魚,蓋上鍋蓋

  • 燒約3-5分鐘,中間打開蓋子,用湯匙舀些湯汁淋在魚身上

    燒約3-5分鐘,中間打開蓋子,用湯匙舀些湯汁淋在魚身上

  • 時間到,絲瓜都軟了,熄火後先將魚盛出裝盤,再將絲瓜倒入,完成

    時間到,絲瓜都軟了,熄火後先將魚盛出裝盤,再將絲瓜倒入,完成

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月薪嬌妻 103 食譜 428 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦,不會什麼華麗的手法,也不會很厲害的大菜,喜歡用簡單的方法,用滿滿的愛心,做出好吃的菜,讓家人吃的健康又滿足

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