月薪嬌妻 103 食譜 480 粉絲 追蹤 絲瓜黃魚 描述 煎的酥酥的魚香燒入絲瓜,絲瓜的清甜燒入魚中,魚湯絲瓜湯互相融合,合拍的好滋味 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 黃魚 1條 絲瓜 1條 蒜頭 3顆 鹽 1小匙 柴魚粉 1小匙 白胡椒粉 少許 步驟 黃魚兩面都劃幾刀,兩面都抹點胡椒鹽 絲瓜去片後切4段再切片,蒜頭切片 熱鍋後加點油,魚擦乾,放入鍋中,兩面煎到酥脆後先盛出備用 鍋中再加點油,放入蒜片,炒到香味出來 然後放入絲瓜,拌炒一下,加入1碗水,鹽,柴魚粉和胡椒粉 再拌炒均勻一下,然後將絲瓜撥到鍋子兩邊,中間放入煎好的黃魚,蓋上鍋蓋 燒約3-5分鐘,中間打開蓋子,用湯匙舀些湯汁淋在魚身上 時間到,絲瓜都軟了,熄火後先將魚盛出裝盤,再將絲瓜倒入,完成 5,294 瀏覽 2020/09/16 發表