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月薪嬌妻
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絲瓜黃魚

絲瓜黃魚

描述

煎的酥酥的魚香燒入絲瓜，絲瓜的清甜燒入魚中，魚湯絲瓜湯互相融合，合拍的好滋味

8 說讚

食材

步驟

  • 黃魚兩面都劃幾刀，兩面都抹點胡椒鹽

    黃魚兩面都劃幾刀，兩面都抹點胡椒鹽

  • 絲瓜去片後切4段再切片，蒜頭切片

    絲瓜去片後切4段再切片，蒜頭切片

  • 熱鍋後加點油，魚擦乾，放入鍋中，兩面煎到酥脆後先盛出備用

    熱鍋後加點油，魚擦乾，放入鍋中，兩面煎到酥脆後先盛出備用

  • 鍋中再加點油，放入蒜片，炒到香味出來

    鍋中再加點油，放入蒜片，炒到香味出來

  • 然後放入絲瓜，拌炒一下，加入1碗水，鹽，柴魚粉和胡椒粉

    然後放入絲瓜，拌炒一下，加入1碗水，鹽，柴魚粉和胡椒粉

  • 再拌炒均勻一下，然後將絲瓜撥到鍋子兩邊，中間放入煎好的黃魚，蓋上鍋蓋

    再拌炒均勻一下，然後將絲瓜撥到鍋子兩邊，中間放入煎好的黃魚，蓋上鍋蓋

  • 燒約3-5分鐘，中間打開蓋子，用湯匙舀些湯汁淋在魚身上

    燒約3-5分鐘，中間打開蓋子，用湯匙舀些湯汁淋在魚身上

  • 時間到，絲瓜都軟了，熄火後先將魚盛出裝盤，再將絲瓜倒入，完成

    時間到，絲瓜都軟了，熄火後先將魚盛出裝盤，再將絲瓜倒入，完成

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月薪嬌妻 103 食譜 479 粉絲

月薪嬌妻是個平凡的煮婦，不會什麼華麗的手法，也不會很厲害的大菜，喜歡用簡單的方法，用滿滿的愛心，做出好吃的菜，讓家人吃的健康又滿足

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