絲瓜黃魚 月薪嬌妻 103 食譜 428 粉絲 追蹤 7 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 煎的酥酥的魚香燒入絲瓜，絲瓜的清甜燒入魚中，魚湯絲瓜湯互相融合，合拍的好滋味 食材 黃魚 1條 絲瓜 1條 蒜頭 3顆 鹽 1小匙 柴魚粉 1小匙 白胡椒粉 少許 步驟 黃魚兩面都劃幾刀，兩面都抹點胡椒鹽 絲瓜去片後切4段再切片，蒜頭切片 熱鍋後加點油，魚擦乾，放入鍋中，兩面煎到酥脆後先盛出備用 鍋中再加點油，放入蒜片，炒到香味出來 然後放入絲瓜，拌炒一下，加入1碗水，鹽，柴魚粉和胡椒粉 再拌炒均勻一下，然後將絲瓜撥到鍋子兩邊，中間放入煎好的黃魚，蓋上鍋蓋 燒約3-5分鐘，中間打開蓋子，用湯匙舀些湯汁淋在魚身上 時間到，絲瓜都軟了，熄火後先將魚盛出裝盤，再將絲瓜倒入，完成 3,685 瀏覽 2020/09/16 發表
![[年菜系列]
醋溜黃魚](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F241409%2F6ea106dc5a2f5a04.jpg&width=200)
