香菇肉燥

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描述

今天跟大家分享的是家裡做簡易版的香菇肉燥,當沒時間滷肉燥的時候也能快速做出相似版的好吃料理!作法非常簡單,一起試試看喔!
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

8-10朵
數片
半碗
2大匙
1小匙
1/2小匙

步驟

  • 乾香菇先泡水至軟化(可能需要花1-2小時,趕時間直接泡水用微波爐加熱也可以)

    乾香菇先泡水至軟化(可能需要花1-2小時,趕時間直接泡水用微波爐加熱也可以)

  • 將泡軟的香菇剪成小塊,香菇水備用(千萬不要丟掉,是精華唷!)

    將泡軟的香菇剪成小塊,香菇水備用(千萬不要丟掉,是精華唷!)

  • 先炒香蒜片

    先炒香蒜片

  • 加入低脂牛絞肉(牛絞肉平均鋪平使其受熱均勻)

    加入低脂牛絞肉(牛絞肉平均鋪平使其受熱均勻)

  • 加入醬油,並稍微拌炒一下

    加入醬油,並稍微拌炒一下

  • 加入香菇、味霖與1/2小匙糖,繼續拌炒

    加入香菇、味霖與1/2小匙糖,繼續拌炒

  • 加入香菇水,蓋上鍋蓋悶煮約2分鐘,完成!

    加入香菇水,蓋上鍋蓋悶煮約2分鐘,完成!

  • 當成便當菜也非常不錯!簡單版香菇肉燥,沒時間滷肉燥也可以做出相似的美味喔!

    當成便當菜也非常不錯!簡單版香菇肉燥,沒時間滷肉燥也可以做出相似的美味喔!

小撇步

如果想要比較滑順口感又不想要肥肉的話,可以選擇豬絞肉會比較折衷唷!
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