檸檬優格磅蛋糕
有檸檬的酸甜清爽，加了優格讓蛋糕更濕潤好吃哦～
熱量
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液化奶油＋糖粉用打蛋器打至微白膨鬆。
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加入雞蛋拌勻。
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倒入過篩的粉類，用切拌方式拌至無粉粒。
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再加入檸檬汁和優格拌勻。
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刮些檸檬皮屑拌一下。(可省略)
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將完成的麵糊倒入已舖有烘培布(紙)或刷上液化奶油(份量外)後再沾上薄薄一層麵粉的烤模中，表面抹平並敲幾下震出麵糊裡的空氣；用刮刀在麵糊中間畫開一刀(以省略烤十分鐘再取出畫一刀的步驟)，再撒些檸檬皮屑(可省略)，最後送進已預熱１７０度Ｃ的烤箱中烤35-40分鐘，筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。
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出爐稍涼後取出脫模，放鐵網架上冷卻後切塊食用；或用保鮮膜包好放密封盒裡靜置一晚，隔天再食用口感會更佳哦...
小撇步
＊使用的磅蛋糕烤模尺寸的長寬高=17.5x8x7cm。
＊成品在室溫可放２天；冷藏保存約１周。
sgouki
sabdra
matiuta
Fenny Chang
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