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香滿天的香蕉蛋糕
不是我誇張
我烤蛋糕時出去買東西
在樓下也聞得到我的蛋糕香
尤其香蕉蛋糕
香透了 ~
下午茶就來一片吧 !

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/03/banana-yogurt-pound-cake.html

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
無鹽奶油
120g
低筋麵粉
120g
無鋁泡打粉
1小匙
100g
熟透香蕉
3根
檸檬皮
1個份
檸檬汁
2大匙
原味優格
80g
1個
蛋黃
1個
  • 1
    準備材料 , 烤箱以180度預熱 , 香蕉用叉子壓成泥
  • 2
    奶由放室溫後打至稍為變白色再加入糖拌至溶化
  • 3
    雞蛋一次加入一個 , 等到奶油糊把蛋完全吸收後再加入蛋黃拌勻
  • 4
    加入己過篩的低筋麵粉和泡打粉拌勻
  • 5
    加入優格拌勻
  • 6
    把己刨成屑的檸檬皮和檸檬汁加入拌勻
  • 7
    最後加入香蕉泥拌勻
  • 8
    倒入模子中
  • 9
    以180度烤45 ~ 50分鐘 , 先烤15分鐘拿出 , 從蛋糕中間劃一刀 , 再送入烤箱繼續烤 , 這樣烤好後就會有磅蛋糕特有的裂紋
  • 10
    以竹籤插入蛋糕中 , 抽出時如沒有沾粘物即是已經烤熟
2017/04/01 發表 3,901 瀏覽
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討論共 3 則

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請問兩磅的模具材料應該幾倍呢

2 years ago
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作者回應

這我沒試過
我的材料只適合一般的磅蛋糕模
這些材料總重量大約500g左右
你可以自己斟酌哦~

2 years ago
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知道了,谢谢您!

2 years ago
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作者回應

不客氣唷!

2 years ago
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请问作法2⃣️,是用电动打蛋器打奶油至变白吗?甪低速/中速?

2 years ago
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作者回應

手動哦~
普通打蛋器即可!

2 years ago