紅酒燉牛腩-鑄鐵鍋版
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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1準備好牛腩塊（切大塊避免縮水變太小顆）、牛筋、紅蘿蔔切滾刀塊狀，蒜頭2顆含皮 -
2牛腩及牛筋連同薑片、蒜、蔥段下鍋煎焦黃後撈起
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3鍋內牛油留著炒軟洋蔥及紅蘿蔔
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4加入紅酒、熱開水、滷包燉煮5-10分鐘
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5加入牛腩、牛筋、芹菜燉煮30分鐘
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61.使用ㄧ般鍋具需視情況延長燉煮時間 2.紅酒建議避開甜味的，以免整個滷汁太甜
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