低GI增肌減脂毛豆薏仁飯 靜 20 食譜 112 粉絲 追蹤 279 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 最近在研究低GI料理，將高蛋白的毛豆加上低醣的薏仁，能取代一份主食，有飽足感又兼顧美味，簡單步驟跟調味，是一道健康清爽的料理，冰過又是不同層次的口感，控制體重的同時也不要忘了善待自己的味蕾！ 時間 45 分鐘 食材 毛豆 適量 薏仁 適量 玉米筍 適量 杏鮑菇 適量 洋蔥 半顆（小型） 調味料 鹽 酌量 黑胡椒粗粒 酌量 鮮味炒手 可省略 香油 可省略 先將薏仁洗淨泡在水中，外鍋加兩杯水放進電鍋裡煮熟。（亦可於前一天先煮好，不必加糖放進冰箱備用） 洋蔥、杏鮑菇、玉米筍切丁，毛豆洗淨備用。 少許油將洋蔥爆香，再加入杏鮑菇及玉米筍續炒，此時可以加一點水讓食材稍軟後放毛豆，待所有食材都熟了就可以下調味料拌勻，視個人口味可切一些辣椒末增加顏色及口感，（之後撒上一點香油提味，可省略），熄火，將撈起的薏仁放進去拌勻即完成。 小撇步 煮薏仁的湯可以拿來喝，消水腫又可美白喔！ 2019/08/24 發表 1.1 萬 瀏覽
黃美娟
王翊樺
Plato
