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蘑菇雞胸肉/家常菜增肌減脂

Name: 蘑菇雞胸肉/家常菜增肌減脂 by 朱麗安廚房
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 去皮雞胸肉 300g; 蘑菇 190g; [調味料] 鹽 適量; 洋蔥 20g; [調味料] 黑胡椒 1/4茶匙; 蒜末 1/2茶匙; [調味料] 奶油 5g; [調味料] 酒 1/2茶匙; [調味料] 歐芹 少許; [調味料] 高湯 50cc

描述

蘑菇雞胸肉，以洋蔥及蒜頭調味，蘑菇煎出香氣增加鮮味。雞胸肉與蘑菇搭配相得益彰，吃的美味，也吃進健康。
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

去皮雞胸肉

300g
蘑菇

190g
洋蔥

20g
蒜末

1/2茶匙

調味料

鹽

適量
黑胡椒

1/4茶匙
奶油

5g
酒

1/2茶匙
歐芹

少許
高湯

50cc

步驟

雞胸肉切0.5公分厚片。蘑菇切片。洋蔥切碎。雞胸肉用少許鹽、酒、黑胡椒抹勻，靜置10分鐘。平底鍋放少許油，放入雞胸肉煎八分熟，盛盤備用。
使用鍋具：米雅可輕&漾導磁不沾鍋藍有如藍色精靈，讓人愛不釋手。平底鍋輕量設計，炒菜洗鍋不費力，操作起來輕輕鬆鬆。導熱速度快，產生的油煙少。鍋子底部導磁設計，適用任何爐具。
原鍋放入蒜末爆香，洋蔥、蘑菇入鍋炒。
加入奶油、鹽、酒、高湯，放入雞胸肉快速燒至收汁，撒上少許歐芹即可。