一鍋到底生酮巧達濃湯 脂肪炸彈,生酮適用

一鍋到底生酮巧達濃湯


Ida Tang
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脂肪炸彈,生酮適用

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
250ml
10-15顆
10-20顆
10隻
15g
半顆
  • 1
    洋菇、蝦仁(可省略)、雞腿排(可是用培根代替,或省略)、蛤蠣先準備好,該切切,該吐沙吐沙,該剝殼撥殼。
  • 2
    我用的是不沾鍋的湯鍋直接一鍋到底。 1、中小火,先煎肉(無肉此步驟跳過)。去骨雞腿排背面劃刀,兩面都灑點胡椒鹽,先煎皮7分鐘,蓋鍋蓋,翻面再煎5分鐘,取出備用。 2、鍋中會殘留煎雞腿逼出的油,不用清理,直接接著炒洋菇。洋菇炒到出水後下蛤蠣,與15克奶油。
  • 3
    3、奶油融化完蛤蠣也差不多都開了,逐一將打開的蛤蠣夾出。 4、蛤蠣全部夾完下鮮奶油250ml+水250ml,連同切好的青花菜丟進去,蓋鍋蓋讓他煮到滾。 (鮮奶油下了就轉小火,鮮奶油易焦) 5、趁滾湯這個時間把剛剛煎好的雞腿切成可入口的大小、並將蛤蠣脫殼。
  • 4
    6、湯滾了把蛤蠣跟雞腿肉丟回去,拌一拌開始調味。 我是直接加胡椒鹽撒到覺得夠鹹為止。
  • 5
    以上烹煮完成約1000ml,分裝4碗,每碗250ml,營養成分小計如下。 碳水 鮮奶油7.5、洋菇3.8、青花菜6.64、蛤蠣3.1、蝦仁2.7、雞腿奶油無碳水=總碳水23.5g(包含植物纖維10g)/4=1碗約6 熱量合計1504/4=376 蛋白質合計85/4=21 脂肪合計122/4=30
2019/08/21 發表 984 瀏覽
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Ida Tang
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