二寶媽的小廚房 25 食譜 83 粉絲 追蹤 咖啡鳳梨酥 描述 突發奇想 想把咖啡加入鳳梨酥裡 ,很棒的口感 。 #素食 #蔬食 48 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 油皮 20克 無鹽奶油 100克 全蛋 1顆 低粉 250克 咖啡粉 15克 糖粉 70克 土鳳梨餡15克 適量 步驟 餅皮: 無鹽奶油 稍軟化 打發 加入糖分 拌勻 分次加再打勻 加入低粉拌勻 再加入咖啡粉 。 拌勻就好 拌太久會很黏手 。 整塊餅皮放入冷藏 冰鎮一下 比較好切割 。 (我約冰了半天) 餅皮我取20克 餡15克 。 包好後 放入鳳梨酥模型 可用手腹壓好 。 烤箱170烤20分 翻面160度烤10分 依自己的烤箱溫度為主哦 。 小撇步 無鹽奶油可換無水奶油 。 9,138 瀏覽 2019/08/26 發表