咖啡鳳梨酥

餅皮： 無鹽奶油 稍軟化 打發 加入糖分 拌勻 分次加再打勻 加入低粉拌勻 再加入咖啡粉 。 拌勻就好 拌太久會很黏手 。 整塊餅皮放入冷藏 冰鎮一下 比較好切割 。 （我約冰了半天）

餅皮我取20克 餡15克 。 包好後 放入鳳梨酥模型 可用手腹壓好 。 烤箱170烤20分 翻面160度烤10分 依自己的烤箱溫度為主哦 。