咖啡鳳梨酥

二寶媽的小廚房
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描述

突發奇想 想把咖啡加入鳳梨酥裡 ,很棒的口感 。

食材

20克
100克
1顆
250克
15克
70克

步驟

  • 餅皮: 無鹽奶油 稍軟化 打發 加入糖分 拌勻 分次加再打勻 加入低粉拌勻 再加入咖啡粉 。 拌勻就好 拌太久會很黏手 。 整塊餅皮放入冷藏 冰鎮一下 比較好切割 。 (我約冰了半天)

  • 餅皮我取20克 餡15克 。 包好後 放入鳳梨酥模型 可用手腹壓好 。 烤箱170烤20分 翻面160度烤10分 依自己的烤箱溫度為主哦 。

小撇步

無鹽奶油可換無水奶油 。

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