百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,309 食譜 1.3 萬 粉絲

家常炒米粉

家常炒米粉

描述

中元普渡拜拜的三牲－豬肉，取比較有油脂的部位，再加冰箱現有的辛香料與蔬菜，就可以炒出香噴噴又濕潤好吃的家常炒米粉囉!
歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

96 說讚

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.乾香菇與乾木耳分別以冷水泡開(軟)，約10-15分鐘。

    2.乾香菇與乾木耳分別以冷水泡開(軟)，約10-15分鐘。

  • 3.蒜苗切斜片，芹菜切株，紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、木耳、香菇、豬五花切絲。

    3.蒜苗切斜片，芹菜切株，紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、木耳、香菇、豬五花切絲。

  • 3.起鍋，加入約 1200cc 水(食材外)，中大火煮滾，放入米粉汆燙約2分鐘(轉透明)即可撈起。

    3.起鍋，加入約 1200cc 水(食材外)，中大火煮滾，放入米粉汆燙約2分鐘(轉透明)即可撈起。

  • 5.米粉瀝乾水份，加入約2-3大匙的食用油(蔥風味油)，將其拌勻鬆開，避免沾黏整糰。

    5.米粉瀝乾水份，加入約2-3大匙的食用油(蔥風味油)，將其拌勻鬆開，避免沾黏整糰。

  • 6.起鍋倒入2-3大匙的食用油(蔥風味油)。

    6.起鍋倒入2-3大匙的食用油(蔥風味油)。

  • 7.開小火，放入豬五花肉絲，煸出油脂。

    7.開小火，放入豬五花肉絲，煸出油脂。

  • 8.再放入香菇、蝦米、紅蘿蔔、洋蔥、蒜白、油蔥酥炒香。

    8.再放入香菇、蝦米、紅蘿蔔、洋蔥、蒜白、油蔥酥炒香。

  • 9.再放入高麗菜、木耳拌炒。

    9.再放入高麗菜、木耳拌炒。

  • 10.加入水與[調味料]，至個人喜愛高麗的軟脆度。

    10.加入水與調味料，至個人喜愛高麗的軟脆度。

  • 11.加入蒜綠與一半量的芹菜，拌一下。

    11.加入蒜綠與一半量的芹菜，拌一下。

  • 12.再加入米粉。

    12.再加入米粉。

  • 13.將米粉鬆開，與炒料拌勻，即可關火，再撒上芹菜株完成。

    13.將米粉鬆開，與炒料拌勻，即可關火，再撒上芹菜株完成。

  • 14.起鍋盛碗(盤)。(可直接食用，或再依個人喜好加上肉燥或辣椒醬等食用)

    14.起鍋盛碗(盤)。(可直接食用，或再依個人喜好加上肉燥或辣椒醬等食用)

6,669 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,309 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 茄子 小黃瓜 餅乾 白菜滷 地瓜 炒麵 高麗菜 早餐 雞胸肉 高麗菜飯 四季豆 義大利麵 馬鈴薯 番茄 番茄炒蛋 糖醋排骨 湯 湯麵 糖葫蘆 麻婆豆腐 蒸蛋 南瓜 台式泡菜 打拋豬 娃娃菜 櫛瓜 家常菜 酸辣湯 排骨 玉米濃湯 金針菇 三杯雞 雞湯 花椰菜 涼拌小黃瓜 豆腐 杏鮑菇 雞蛋豆腐 滷肉 粽子 竹筍 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 鮭魚 低脂高蛋白 菠菜 香菇雞湯 炒飯 雞肉