千層白肉鍋

大古鑄鐵
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描述

大白菜含有糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等。經常食用對我們身體有很多好處!
大白菜真是再尋常不過的一種蔬菜了,價格便宜製作簡單,可以說是吃得最多的一種蔬菜了。如此親民的蔬菜其實營養價值也非常豐富,可以幫助消化,預防心血管疾病。防癌抗癌還能治療口瘡!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

半顆
1包
柴魚高湯:
1碗
500cc
調味料:
適量
少許

步驟

  • 備好食材

    備好食材

  • 白菜對切,肉片依葉子一層一層鋪上。

    白菜對切,肉片依葉子一層一層鋪上。

  • 完成後將芯切除並切成3份等高,放入鍋中擺放(中間可預留空間放鴻喜菇)。

    完成後將芯切除並切成3份等高,放入鍋中擺放(中間可預留空間放鴻喜菇)。

  • 煮一鍋水放入柴魚片,待滾後將柴魚片撈起,湯汁即為柴魚高湯。

    煮一鍋水放入柴魚片,待滾後將柴魚片撈起,湯汁即為柴魚高湯。

  • 將柴魚高湯倒入千層肉鍋中並加入醬油,蓋上蓋中大火滾後轉小火燜煮20分。								
燜煮過程中有浮末出現可撈掉,湯會較為清澈。

    將柴魚高湯倒入千層肉鍋中並加入醬油,蓋上蓋中大火滾後轉小火燜煮20分。 燜煮過程中有浮末出現可撈掉,湯會較為清澈。

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大古鑄鐵 190 食譜 448 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/ https://www.facebook.com/takuironware

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