千層白肉鍋
描述
大白菜含有糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等。經常食用對我們身體有很多好處！
大白菜真是再尋常不過的一種蔬菜了，價格便宜製作簡單，可以說是吃得最多的一種蔬菜了。如此親民的蔬菜其實營養價值也非常豐富，可以幫助消化，預防心血管疾病。防癌抗癌還能治療口瘡！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備好食材
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白菜對切，肉片依葉子一層一層鋪上。
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完成後將芯切除並切成3份等高，放入鍋中擺放(中間可預留空間放鴻喜菇)。
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煮一鍋水放入柴魚片，待滾後將柴魚片撈起，湯汁即為柴魚高湯。
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將柴魚高湯倒入千層肉鍋中並加入醬油，蓋上蓋中大火滾後轉小火燜煮20分。 燜煮過程中有浮末出現可撈掉，湯會較為清澈。
