韓式辣炒肉片薄皮披薩(蛋餅皮變披薩)

梁小蝶
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描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/46907128
想做披薩又懶得揉餅皮,
可以試試用市售蛋餅皮偷吃步~
雖然口感仍有稍微不同,
但勝在省事,輕鬆享受DIY的樂趣!

以韓式辣炒肉片為餡,
在餅皮塗料的部份以沙拉醬取代番茄醬,
調和肉片的辣度,吃起來滋味較圓潤,
與起司搭配起來也能增加濃郁感~
(一整份約370大卡)

步驟

  • 將蛋餅皮放入不沾鍋中煎至兩面略金黃

    將蛋餅皮放入不沾鍋中煎至兩面略金黃

  • 烤盤上鋪張烘焙紙,放上煎好的蛋餅皮,表面塗上一層沙拉醬備用

    烤盤上鋪張烘焙紙,放上煎好的蛋餅皮,表面塗上一層沙拉醬備用

  • 將肉片及辣炒醬倒入鍋中,拌炒至肉片熟

    將肉片及辣炒醬倒入鍋中,拌炒至肉片熟

  • 將炒好的肉片鋪在餅皮上,再灑上玉米粒及起司絲

    將炒好的肉片鋪在餅皮上,再灑上玉米粒及起司絲

  • 放入預熱好的烤箱中,180度烤約10~15分鐘至餅皮酥脆、起司融化即可

    放入預熱好的烤箱中,180度烤約10~15分鐘至餅皮酥脆、起司融化即可

小撇步

1.此次肉片調味使用較液態的韓式辣炒醬,也可換以韓式辣醬+水調味
2.可在烘焙紙上刷上薄油再放餅皮,餅皮烤後更酥脆
3.餅皮及內餡送烤時已熟,故最後烘烤步驟僅需將餅皮烤酥、起司烤融即可,烘烤時間依個人烤箱狀態調整
4.豬瘦肉片可依個人喜好換成火鍋肉片

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