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嚴媽媽小食記
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彩蔬黑胡椒牛《滷牛肉再改造2》

彩蔬黑胡椒牛《滷牛肉再改造2》

描述

鹵牛腱除了切片沾醬也可作其他料理

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食材

調料醬

步驟

  • 材料如圖一

    材料如圖一

  • 醬汁材料如圖二
(可用冰箱裡現有的醬汁來變化
兩種以上混合會有新發現唷)

    醬汁材料如圖二 (可用冰箱裡現有的醬汁來變化 兩種以上混合會有新發現唷)

  • 圖二醬汁混合備用
(可加些水調和)

    圖二醬汁混合備用 (可加些水調和)

  • 洋蔥切成粗片及細段備用

    洋蔥切成粗片及細段備用

  • 砂鍋爐上燒熱

    砂鍋爐上燒熱

  • 放上少許油熱後
加入洋蔥細段炒軟備用

    放上少許油熱後 加入洋蔥細段炒軟備用

  • 另起鍋油熱放入洋蔥粗段炒軟

    另起鍋油熱放入洋蔥粗段炒軟

  • 再入青 紅 黃椒略拌炒

    再入青 紅 黃椒略拌炒

  • 在放入牛肉略炒勻

    在放入牛肉略炒勻

  • 倒入醬汁拌炒均勻

    倒入醬汁拌炒均勻

  • 再放入砂鍋上加熱1分

    再放入砂鍋上加熱1分

  • 即可起鍋上菜

    即可起鍋上菜

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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嚴媽媽小食記 582 食譜 2,121 粉絲

嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

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