肉末樹子水蓮
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爽口的水蓮加入樹子的鹹香，讓蔬菜變得更好吃了。
份量
3
人份
時間
5
分鐘
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1水蓮切每段4公分，蒜末、辣椒片。 -
2鍋子燒熱，下油拌炒薑絲跟肉末炒出香氣。
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3接著下水蓮、蒜末、樹子、辣椒片，後加少量的鹽水大火拌炒。
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4綠色蔬菜都屬於比較快熟的食材，大約拌炒30秒～40秒即可。
小撇步
薑可以自己買整塊的去切絲，香氣會比外面買的薑絲還要足夠。
拌炒薑絲跟肉末用大火炒到薑跟肉的香氣跑出來外表會金黃微焦。
蒜末是提升整盤青菜的香氣，可加也可不加，辣椒片是配色也不一定要加。
下水蓮拌炒一定要用大火，這樣會比較清脆爽口。
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