﹝高蛋白甜點﹞乳清香蕉鬆餅
描述
減脂嘴饞時，很想吃點甜食，但又怕攝取太多的熱量、沒有什麼營養價值的食物，⋯⋯。
所以把一般的香蕉鬆餅，再稍微改良一下，變成「高蛋白」香蕉鬆餅啦！
可以當成減脂時期的早餐、下午茶、野餐料理，都是不錯的選擇喔！
一份蛋白質約30-35克、熱量約450-550大卡左右。
（淋醬請斟酌取用）
食材
步驟
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將熟香蕉用叉子搗成泥（盡量不要有塊狀），再加入蛋攪拌均勻！
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接著用過篩網，將乳清蛋白粉、麵粉一一過篩倒入碗中，攪拌均勻至無塊狀、顆粒感喔！
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（務必使用不沾鍋）（無須加油）以中小火熱鍋一下，用湯匙舀鬆餅液至鍋內，並（畫圓）稍微修飾邊緣（鬆餅大小依個人喜好）。
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慢煎 鬆餅到表面開始冒泡、底部為金黃色（淡咖啡色），便可翻面再煎個一分鐘左右，即可起鍋！
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最後再加上自己喜歡的淋醬及配料，再擺盤裝飾一下，就是道美味甜點啦！
小撇步
➀香蕉越熟越香甜，所以也就無須再加糖囉！除非你是螞蟻...
➁煎鬆餅時，以中小火來煎，而一次煎一片就好，比較好顧火候也煎得漂亮！
➂ 乳清蛋白粉（以自己慣用的品牌即可）（個人使用MyProtein原味)，也可以換成一般奶粉喔！
