和風珍菇漬秋葵【好菇道營養料理】日式涼拌
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材大集合
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好菇道採自動化控溫，純淨栽培無汙染，完全不需水洗就可直接料理，把蒂頭切掉就可剝開備用，方便省時!
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秋葵洗淨用鹽巴搓掉表面絨毛，水中加1匙鹽，川燙約2分鐘後撈出泡冰水備用。
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秋葵的蒂頭除掉，加入一包桂冠和風醬汁，拌勻後浸漬15~20分鐘即可食用。 👉也可自己用和風醬油+糖+烏醋調至自己喜愛的口味使用。
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小撇步
1.喜歡秋葵脆一點可川燙 1～2 分鐘，喜歡軟爛一點就延長至 3～4分鐘，可降低青澀味。
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