芹菜炒透抽 莛莛媽媽味 2 食譜 10 粉絲 追蹤 168 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 描述 夏天吃這道海鮮香辣爽口！ 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 透抽3條 約1斤 芹菜 1把 蒜頭 2辦 薑 4到5片 辣椒 半根（可略） 鹽 1匙 味精 1匙 米酒 1大匙 步驟 透抽三條頭拔掉去除有吃魚的腸子。背鰭剝掉去除紫色的薄膜。身體也剝乾淨薄膜。剪開身體去除內臟與透明背骨。用水洗淨。拿刀尖輕輕在身體內部和背鰭上畫格子刻花然後切小塊。 芹菜洗淨切兩指節長的小段。 切蒜末。辣椒末。薑片切絲。 起油鍋中大火爆香蒜末辣椒末薑絲。 再放入芹菜拌炒2分鐘。再放透抽。炒至微捲由鍋邊下酒拌炒2分鐘後加入鹽和味精調味。 小撇步 加辣椒更香更下飯 2019/08/02 發表 6,047 瀏覽
![[年菜料理]甜豆芹菜炒透抽圈](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F39107%2Fce086f79bc44a0f6.jpg&width=200)
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